El acto de inauguración reunió a representantes institucionales, comunidad artística, proyectos locales, organizaciones sociales y vecinos del barrio, quienes recorrieron el edificio y exploraron sus cocinas experimentales, laboratorios, salas culturales, zonas de trabajo compartido y el patio ciudadano.
Un nuevo “tercer espacio” para Madrid
Concebido como un lugar “donde todo fluye”, Infinito Delicias se inspira en la idea de los terceros espacios: ni casa ni trabajo, sino un territorio intermedio donde la ciudadanía pueda encontrarse, aprender, cocinar, investigar y crear en comunidad.
“Infinito Delicias es un lugar donde los encuentros ocurren de manera natural, donde se cruzan disciplinas, generaciones y miradas. Un laboratorio colectivo donde imaginación y encuentro se nutren mutuamente. También queríamos que fuera un espacio que respirara con el barrio. Que sus puertas invitaran a entrar, que su programación creciera con la comunidad. Y hoy, solo con mirar alrededor, vemos que esa imagen ya es real”, explicó Marina Nahmias, presidenta de la Fundación Daniel y Nina Carasso, durante la inauguración.
“Así concebimos este lugar: no como un edificio especializado, sino como un espacio dispuesto a dejar entrar lo inesperado, un espacio donde todo fluye. Un lugar que no teme al silencio ni a la incertidumbre, porque entiende que ahí empieza la creación”, añadió Francesco Cingolani, director del proyecto.
Infinito Delicias nace como un punto de encuentro abierto, construido para que artistas, vecinos, emprendedores, cocineros, fundaciones, instituciones públicas y proyectos sociales compartan ideas, procesos y experiencias. Más que un edificio, es un ecosistema en evolución.
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, estuvo presente en el acto inaugural y compartió su entusiasmo por el proyecto: “Infinito delicias faltaba en la ciudad de Madrid. Un lugar de referencia y de encuentro (…) una buena metáfora de lo que ha sido el proceso de transformación de las ciudades, no somos ya únicamente centros de actividad económica sino que nos hemos convertido en centros de debate de ideas, de pensamientos (…). Cuántos espacios de cordialidad necesitamos hoy en día (…) y es fantástico encontrar un espacio que quiera hacer como seña de identidad el encuentro, la reflexión, la visión compartida, el progreso común.”
Un Open Day para toda la ciudadanía
El proyecto inauguró su actividad con una jornada de puertas abiertas. Durante el Open Day, el público pudo recorrer el edificio, participar en actividades gratuitas y disfrutar de propuestas artísticas creadas específicamente para la ocasión.
La jornada incluyó exposiciones, proyecciones, performances, tapeos populares y la primera edición de la Romería de las Delicias, una acción ritual concebida por el artista Antoni Miralda que recorrió el barrio celebrando su identidad cotidiana. Con esta inauguración, Infinito Delicias marcó el comienzo de una etapa en la que cultura, vecindad y creatividad se entrelazan para abrir nuevos caminos de colaboración ciudadana.
Un laboratorio urbano para cultura, cocina y sostenibilidad
Entre los espacios más destacados:
- Cocinas experimentales y laboratorios gastronómicos Para proyectos de alimentación sostenible, grabaciones, showcookings y programas educativos.
- Coworking colaborativo Para organizaciones, fundaciones, startups, colectivos y agentes culturales.
- Espacios culturales y de participación Salas para talleres, encuentros, conferencias, residencias artísticas y científicas.
- Patio ciudadano y Restaurante UNMAR Un espacio abierto, con huertos urbanos y con un nuevo restaurante basado en un nuevo concepto de cocina mediterránea sostenible.
Sobre Infinito Delicias
Infinito Delicias es un espacio de experimentación dedicado a la cultura, la cocina y la innovación. Es un lugar para la ciudadanía, artistas, instituciones, empresas y colectivos que buscan explorar nuevas formas de convivir, crear y cooperar. Un laboratorio urbano donde las ideas se mezclan y nacen nuevas maneras de habitar la ciudad.
Sobre la Fundación Daniel y Nina Carasso
Creada en 2010 en Francia y presente en España desde 2015, la Fundación Daniel y Nina Carasso trabaja en dos áreas principales: la alimentación sostenible y el arte ciudadano, promoviendo proyectos que fortalecen la cohesión social, la salud del planeta y la participación ciudadana.
